İhalePRO’nın yenilenen arayüzü ile tanışın!
Yeni Sürümde İncele

2010/517801 - Yemek Pişirme , Dağıtma Ve Bulaşık Yıkama

İhale No 2010/517801
Sektör Yiyecek, İçecek, Gıda Ürünleri
İdare İzmir Bozyaka Eğitim ve Araştırma Hastanesi
İhale Tipi Hizmet Alımı
İhale Usulü Açık İhale
İhale İli İzmir
İşin İli İzmir
Yayın Tarihi 1 Nisan 2011
İhale Tarihi 11 Kasım 2010 10:00

Temel

1.500 / 1 yıl
(KDV Hariç...)
  • Kamu İhaleleri
  • E-İhaleler
  • İlanlı, İlansız Tüm İhaleler
  • Doğrudan Temin İhaleleri
  • Sınırsız İhale Takibi
  • Sınırsız İhale Alarmı
  • Günlük İhale Raporu

Kurumsal

3.000 / 1 yıl
(KDV Hariç...)
  • Temel Paket Dahil
  • AB İhaleleri
  • İhale Sonuçları
  • Kazanan Firmalar
  • İhale Arşivi
  • KİK Kararları
  • Yasaklı Firma Sorgulama

YEMEK HİZMETİ ALINACAKTIR
SAĞLIK BAKANLIĞI İzmir Eğitim ve Araştırma Hastanesi

Yemek Pişirme , Dağıtma ve Bulaşık Yıkama
hizmet alımı

4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir.


İhaleye ilişkin ayrıntılı bilgiler aşağıda yer almaktadır:

İhale Kayıt Numarası:2010/517801
1-İdarenin
a) Adresi:Saim Çıkrıkcı Cad. No:59 Bozyaka-İZMİR
b) Telefon ve faks numarası:2322628684 - 2322619351
c) Elektronik Posta Adresi:izmiregitimh@ism.gov.tr
ç) İhale dokümanının görülebileceği internet adresi (varsa):

2-İhale konusu hizmetin
a)
Niteliği, türü ve miktarı
:İhalenin niteliği, türü ve miktarına ilişkin ayrıntılı bilgiye EKAP’ta (Elektronik Kamu Alımları Platformu)
yer alan ihale dokümanı içinde bulunan idari şartnameden ulaşılabilir.
b) Yapılacağı yer:TC.Sağlık Bakanlığı İzmir Bozyaka Eğitim ve Araştırma Hastanesi Baştabipliği
c) İşin süresi
:
İşe başlama tarihi 01.01.2011, işin bitiş tarihi 31.12.2012

3- İhalenin
a) Yapılacağı yer:Saim Çıkrıkcı Cad. No:59 Bozyaka-İZMİR
b) Tarihi ve saati:11.11.2010 - 10:00

4. İhaleye katılabilme şartları ve istenilen belgeler ile yeterlik değerlendirmesinde uygulanacak kriterler:
4.1. İhaleye katılma şartları ve istenilen belgeler:

4.1.1. Mevzuatı gereği kayıtlı olduğu Ticaret ve/veya Sanayi Odası veya Meslek Odası Belgesi;

4.1.1.1. Gerçek kişi olması halinde, kayıtlı olduğu ticaret ve/veya sanayi odasından ya da ilgili meslek odasından, ilk ilan
veya ihale tarihinin içinde bulunduğu yılda alınmış, odaya kayıtlı olduğunu gösterir belge,

4.1.1.2. Tüzel kişi olması halinde, ilgili mevzuatı gereği kayıtlı bulunduğu ticaret ve/veya sanayi odasından, ilk ilan
veya ihale tarihinin içinde bulunduğu yılda alınmış, tüzel kişiliğinin odaya kayıtlı olduğunu gösterir belge,

4.1.1.3. İhale konusu işin yerine getirilmesi için alınması zorunlu olan ve ilgili mevzuatında o iş için özel olarak düzenlenen sicil, izin, ruhsat vb. belgeler,


GIDA ÜRETİM İZNİ BELGESİ



4.1.2. Teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren İmza Beyannamesi veya İmza Sirküleri;

4.1.2.1. Gerçek kişi olması halinde, noter tasdikli imza beyannamesi,

4.1.2.2. Tüzel kişi olması halinde, ilgisine göre tüzel kişiliğinin ortakları, üyeleri veya kurucuları ile tüzel kişiliğin
yönetimdeki görevlileri belirten son durumu gösterir Ticaret Sicil Gazetesi, bu bilgilerin tamamının bir Ticaret Sicil
Gazetesinde bulunmaması halinde, bu bilgilerin tümünü göstermek üzere ilgili Ticaret Sicil Gazeteleri veya bu hususları
gösteren belgeler ile tüzel kişiliğin noter tasdikli imza sirküleri,

4.1.3. Şekli ve içeriği İdari Şartnamede belirlenen teklif mektubu.

4.1.4. Şekli ve içeriği İdari Şartnamede belirlenen geçici teminat.

4.1.5 İhale konusu işin tamamı veya bir kısmı alt yüklenicilere yaptırılamaz.

4.1.6 Tüzel kişi tarafından iş deneyimini göstermek üzere sunulan belgenin, tüzel kişiliğin yarısından fazla hissesine sahip ortağına ait olması halinde, ticaret ve sanayi odası/ticaret odası bünyesinde bulunan ticaret sicil memurlukları veya yeminli mali müşavir ya da serbest muhasebeci mali müşavir tarafından ilk ilan tarihinden sonra düzenlenen ve düzenlendiği tarihten geriye doğru son bir yıldır kesintisiz olarak bu şartın korunduğunu gösteren, standart forma uygun belge,

4.2. Ekonomik ve mali yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin taşıması gereken kriterler:
4.2.1 Bankalardan temin edilecek belgeler:

Teklif edilen bedelin

%10 dan
az olmamak üzere istekli tarafından belirlenecek tutarda bankalar nezdindeki kullanılmamış nakdi veya gayrinakdi kredisini ya da üzerinde kısıtlama bulunmayan mevduatını gösterir banka referans mektubu,

Bu kriter mevduat ve kredi tutarları toplanmak ya da birden fazla banka referans mektubu sunularak sağlanabilir.
4.2.2. Bilanço veya eşdeğer belgeler:

İhalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait;

a) Yıl sonu bilançosunun ve bilançonun gerekli görülen bölümleri,

b) (a) bendinde belirtilen belgelere eşdeğer belgeler,

a ve b bendinde sayılan belgelerden birinin sunulması yeterlidir.

İsteklinin;

a) Cari oranın (dönen varlıklar / kısa vadeli borçlar) en az 0,50 olması,

b) Öz kaynak oranının (öz kaynaklar/ toplam aktif) en az 0,10 olması,

c) Kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,75’den küçük olması, yeterlik kriterleridir ve bu üç kriter birlikte aranır.


Bu kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait belgelerini sunabilirler. Bu takdirde son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır.

Serbest meslek erbabının vereceği, ilgili mevzuatına göre düzenlenmiş ve onaylanmış serbest meslek kazanç defteri özetinde gösterilen değerlere göre, son yıla ait toplam gelirin toplam gidere oranının veya son iki yıla ait gelir ve giderlerin parasal tutarlarının ortalaması üzerinden bulunacak oranın en az (1,25) olması şartı aranır. Serbest meslek kazanç defteri özetinin yeminli mali müşavir veya serbest muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylı olması gerekir. Bu durumda, yukarıda bilançolar veya gerekli görülen bölümler üzerinden hesaplanacak oranlar aranmaz.
4.2.3. İş hacmini gösteren belgeler:

a) İhalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait toplam ciroyu gösteren gelir tablosu,

b) Taahhüt altında devam eden hizmet işlerinin gerçekleştirilen kısmının veya bitirilen hizmet işlerinin parasal tutarını gösteren, ihalenin yapıldığı yıldan önceki yılda düzenlenmiş faturalar,

Bu belgelerden birinin sunulması yeterlidir.

Toplam cironun teklif edilen bedelin

%12’sinden, taahhüt altında devam eden işlerin gerçekleştirilen kısmının veya bitirilen işlerin parasal tutarının ise teklif edilen bedelin
%8’inden
az olmaması gerekir. Bu kriterlerden herhangi birini sağlayan ve sağladığı kritere ilişkin belgeyi sunan istekli yeterli kabul edilir.

Bu kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait belgelerini sunabilirler. Bu takdirde son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanamadığına bakılır.
4.3. Mesleki ve Teknik yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin taşıması gereken kriterler:
4.3.1. İş deneyim belgeleri:

Son beş yıl içinde bedel içeren bir sözleşme kapsamında kabul işlemleri tamamlanan ve teklif edilen bedelin

% 20
oranından az olmamak üzere, ihale konusu iş veya benzer işlere ilişkin iş deneyimini gösteren belgeler,
4.3.2. Makine, teçhizat ve diğer ekipmana ait belgeler ve kapasite raporu:


İSTENİLEN ARAÇ GEREÇ VE SAYILARI 



KLİNİKLER İÇİN



































Isıtıcılı yemek arabası(Asansöre sığacak büyüklükte)




 28 adet




Bulaşık toplama arabası derin havuzlu 800x500x950 -120mm derinliğinde                                                       18/8 Cr-ni




 10 adet




Kliniklerin kahvaltılıklarını muhafaza etmek için tüm kahvaltılık ihtiyacını karşılayacak büyüklükte saklama kapları(polietilen)




 18 adet




30lt.lik çay makinesı




 20 adet




Kahvaltılık Tepsi Bardaklı 18/10 paslanmaz çelik 30x17 cm ebatlı




1000 adet




5 bölmeli18/10 paslanmaz çelik tepsi 0,50 mm kalınlık 28x40 cm ebatlı




1000 adet




Basınçlı tencere  paslanmaz çelik her biri 3 litrelik




4 adet




 



 



YEMEKHANE İÇİN



















































































Benmarili tezgah(diyet yemeği için  7 bölmeli 18/8)




1       adet




Yemek masası(160x90) verzalit veya sert plastik




95   adet




Sandalye




368   adet




Kapaklı cam sürahi




150   adet




Soğuk-sıcak su sebili(19-20lt lik)




10     adet




Boşları toplamak için katlı araba(18./8 krom nikel.2 sıra 20 raylı 40ad.(28x40cm) 929x600x1200 mm




   5    adet




Ekmeklik




92   adet




Çatal, kaşık, bıçak(18/10 paslanmaz çelik) her birinden




1000 adet




Cam bardak              




1000 adet




Her masaya birer adet tuzluk, biberlik, kürdanlık, peçetelik,          her birinden




95   adet




Kapaklı masa örtüsü




92  adet




Porselen kase




1400 adet




Tabaklar(tatlı ,çukur ,düz vb )                                                   her birinden




1000 adet




Selform taşıma tepsisl




1200 adet




Servis Arabası 2 Raflı 800x500x950 mm




6       adet




Yemekhanelerde ve servis ofislerinde dağılımda kullanılacak  kepçe no:3, kevgir 9x25, servis maşası 22cm, servis çatalı çiftli sap uzunluğu 50 cm. servis kaşığı no.3(18/10 paslanmaz çelik) her birinden




22     adet




Konveyörlü Bulaşık Yıkama Makinesı:2200 tabak/saat kapasiteli,105 lt ana yıkama tanklı, 700x3050x1760mm dış ölçülü paslanmaz çelik gövde ve rezistanslı,ön yıkamalı kurutmalı




1       adet




Bardak Yıkama Makinesi(yukarı açılır kapaklı) :1000bardak/saat yıkama kapasiteli, 675x675x1400mm ölçülerde paslanmaz çelik(18/10) gövdeli ve rezistanslı




1       adet




Sanayi Tipi Camlı Kapılı Fırın : Tek sıra  53x70cm tepsi ölçüsü olan toplam 5 tepsi kapasiteli 90cmx90cmx150cm elektrikli/gazlı paslanmaz çelik




2 adet




 



GENEL MUTFAK İÇİN



 











































































































































































Et  Askı  Arabası :150x55x170cm 304 kalite 18/8 paslanmaz çelik  sac kısmı 1.20 mm kalınlığında,taşıyıcı kontrüksiyon Q32X1.5 mm,ara borular Q25x1.5 paslanmaz çelik borudan üretilmiş, tabanda kanların toplanması için indirimli çıkarılıp yıkamaya uygun tablalı,12 adet Q6mm çelik milden et askı kancalı,ikisi frenli, ikisi frensiz 360 derece dönebilen 4 tekerlekli   




 



 



 



 



2   adet




Konveksiyonel buharlı fırın  ve 530x700x10mm tepsileri: 20 GN1/1 Kapasiteli, elektrikli 1200x1105x1624 GN/1x10mm tepsiden 20 adet pisirme yapabilecek18/8 Cr-Ni Paslanmaz çelik




 



2   adet




Kazan Yıkama Evyesi  230x90x60 paslanmaz çelik




1   adet




Et tezgahı polietilen(80x60x180cm)




2   adet




Sebze doğrama tezgahı(80x60x180cm) polietilen




1   adet




Klasik Tip 100 kg kapasiteli 304 kalite(18/10) inox malzemeli çatallı emniyet kafesli hamur yoğurma makinesi




1   adet




Patates Soyma makinesı 68x44x88 cm paslanmaz çelik  otomatik  20kg/bir seferli




1   adet




Tulumba Tatlısı Şekillendirme Makinesi(Otomatik) 8 kg sefer kapasiteli 150x42x113 cm ölçülü




1   adet




Hareketli çift yanışlı yer ocağı(70x70x50cm)




10 adet




Paslanmaz et kıyma makinesi  No:32




1   adet




Püre  için et kıyma makinesı Paslanmaz çelik N :32




1   adet




Döner tertibatı  4 radyanlı(54x45x92cm.)




3   adet




Izgara (lavataşlı, düz 18/8 cr-ni paslanmaz 1800x900x230 mm gazlı)




2   adet




Kazan sıralama tezgahı(üzeri ızgaralı) 550cmx90cmx130cm+20cm (ayak boyu) paslanmaz çelik




1   adet




Ayaklı sebze doğrama makinesi  4 kesme 2 rende(76x52x86cm)




1   adet




Yemek taşıma arabası;304 kalite paslanmaz çelik 6 raflı 90x62x160




2  adet




Malzeme taşıma arabası raylı(50x60x180cm) Paslanmaz çelik




2   adet




Kazan taşıma arabası(70x70x50cm) paslanmaz çelik




6   adet




Tepsi Taşıma arabası 53x70 cm tepsi ebatlı 18/8 cr-ni 11 adet tepsi kapasiteli 710x565x1650mm ebatlı




3   adet




Helvane çift tabanlı tencere(paslanmaz  çelik 18/10) 110X35




7   adet




Helvane çift tabanlı tencere(paslanmaz  çelik 18/10) 90x35




6   adet




Helvane çift tabanlı tencere(paslanmaz  çelik 18/10) 80x30




2   adet




Helvane çift tabanlı tencere(paslanmaz  çelik 18/10) 70x30




3   adet




Helvane çift tabanlı tencere(paslanmaz  çelik 18/10) 65x25




2   adet




 Kepçe no:3  ve kevgir 9x25(18/10) paslanmaz çelik no:3, spatula düz, ızgara maşası 32,5 cm                                                                            




Herbirinden 7   adet




Çift metal saplı çelik süzgeç(sanayi tipi) 70x15 cm




2   adet




Çift metal saplı çelik süzgeç(sanayi tipi) 80x16 cm




2   adet




Kapaklı paslanmaz çelik fırın tepsisi 53x70x10 cm




20 adet




Standart Gastronom Küvet paslanmaz çelik  GN 1/1 530X325 mm




18 adet




Yemek Taşıma Kabı 18/10 paslanmaz çelik, kapaklı, tabansız                                                  50x50 cm    88 lt    344 por




 6  adet




Yemek Taşıma Kabı 18/10 paslanmaz çelik, kapaklı, tabansız                                                                                                             40x40cm     50 lt    200 por




4   adet




Çöp ögütücü   980 ml galvanize çelik(150kg/saat)




3   adet




Mekanik Baskül:300 kg kapasiteli, turlu ibreli, 360 derece döner başlıklı 90x105 ebatlı




1   adet




Mekanik terazi: 30 kg kapasiteli.turlu ibreli, 360 derece döner başlıklı




1   adet




Hassas Terazi.3000gm kapasiteli ,digital, LCD göstergeli, kefe ebadı 12x14 cm




1   adet




Narenciye sıkacağı (1 litre)




2   adet




Prop termometre




4   adet




Nem ölçer




8  adet




Kapaklı çöp kovası(pedallı) 40 lt




15 adet




Kapaklı çöp taşıma arabaları(konteyner) 360 lt  1100x800x600 mm




6   adet




Depolar ve mal kabul alanında kullanılmak üzere boyutları 80x120 polietilen palet




50 adet




 



Makine, teçhizat ve ekipman için kendi malı olma şartı aranmayacaktır.İsteklinin kendi malı olan makine,tesis ve ekipman için;fatura yada demirbaş veya amortisman defterine kayıtlı olduğuna dair noter tespit tutanağı ile veya yeminli mali müşavir yada serbest muhasebeci mali müşavir raporu ile tevsik edilmiş olmalıdır.İsteklinin kendi malı olmayan makine,tesis ve ekipman listesini ise noter onaylı sunacaktır.Geçici ithalle getirilmiş veya 10.06.1985 tarih ve 3226 sayılı finansal kiralama kanununa göre edinilmiş ekipman için kira sözleşmesi ile ihalenin ilk ilan tarihine kadarki kiraların ödendiğini belgelendirmek şartı ile isteklinin kendi malı sayılacaktır.İş ortaklıklarında pilot veya diğer ortaklara ait makine ve ekipman,ortaklık oranına bakılmaksızın tam olarak değerlendirilir. 


4.4. Bu ihalede benzer iş olarak kabul edilecek işler:
4.4.1.


Yurt içinde ve yurt dışında kamu veya özel sektörde gerçekleştirilen ve idarece noksansız ve ayıpsız kabul edilen tek sözleşmeye ait  Yemek pişirme  veya   yemek pişirilmesi, dağıtılması ve bulaşıkların yıkanması  hizmet alımlarıdır



5.Ekonomik açıdan en avantajlı teklif
sadece fiyat esasına göre belirlenecektir.


6.
İhale yerli ve yabancı tüm isteklilere açıktır.

Tekliflerin değerlendirilmesinde yerli istekliler lehine fiyat avantajı uygulanmayacaktır.


7. İhale dokümanının görülmesi ve satın alınması:

7.1. İhale dokümanı, idarenin adresinde görülebilir ve

50 TRY (Türk Lirası)
karşılığı

TC.Sağlık Bakanlığı İzmir Bozyaka Eğitim ve Araştırma Hastanesi Baştabipliği Satınalma Birimi adresinden satın alınabilir.

7.2. İhaleye teklif verecek olanların ihale dokümanını satın almaları zorunludur.




8. Teklifler, ihale tarih ve saatine kadar
TC.Sağlık Bakanlığı İzmir Bozyaka Eğitim ve Araştırma Hastanesi Baştabipliği Saim Çıkrıkcı Cad. No:59 Bozyaka-İZMİR, ihale saatine kadar Baştabip Yrd.Op.Dr.M.Tahsin TEKELİ'ye teslim edilecektir.
adresine elden teslim edilebileceği gibi, aynı adrese iadeli taahhütlü posta vasıtasıyla da gönderilebilir.



9. İstekliler tekliflerini,

Birim fiyatlar üzerinden vereceklerdir. İhale sonucu üzerine ihale yapılan istekliyle, her bir iş kaleminin miktarı ile bu kalemler için teklif edilen birim fiyatların çarpımı sonucu bulunan toplam bedel üzerinden birim fiyat sözleşme imzalanacaktır.

Bu ihalede, işin tamamı için teklif verilecektir.


10. İstekliler teklif ettikleri bedelin %3’ünden az olmamak üzere kendi belirleyecekleri tutarda geçici teminat vereceklerdir.


11. Verilen tekliflerin geçerlilik süresi, ihale tarihinden itibaren 120 (yüzyirmi) takvim günüdür.



12.
Konsorsiyum olarak ihaleye teklif

verilemez.








İhale Sonuç İlanlarını Görebilmek İçin Üye Girişi Yapınız Yada Üye Olunuz

Üye Girişi - Üye Ol
İhale Sonuç İlanlarını Görebilmek İçin Üye Girişi Yapınız Yada Üye Olunuz

Üye Girişi - Üye Ol

Temel

500 / 1 yıl
  • EKAP İhaleleri
  • Kurum İhaleleri
  • Doğrudan Teminler
  • İhale Alarmı - Sınırsız
  • İhale Takip - Sınırsız
  • Çoklu Rapor Alıcısı
  • Mobil Uygulama

Kurumsal

1000 / 1 yıl
  • EKAP İhaleleri
  • Kurum İhaleleri
  • Doğrudan Teminler
  • İhale Alarmı - Sınırsız
  • İhale Takip - Sınırsız
  • Çoklu Rapor Alıcısı
  • Mobil Uygulama
  • +
  • İhale Sonuç İlanları
  • İlansız İhale Sonuçları
  • Sonuç Alarmları
  • KİK Kararları
  • Firma ve Rakip Analizleri
  • Müşteriler, İş Bitirme Bilgileri, Kırım Oranları
  • İhale Öncesi Olası Rakipler
  • İdare Analizleri
  • Bütçe Tahminleri
  • Yüklenicileri
  • Yaklaşık Maliyet Analizleri
  • Sektör Analizleri
  • Sektördeki Öncü Firmalar
  • İş Dağılımları
  • Pazar Araştırmaları
  • Üst Yüklenici ve Alt Yüklenici Araştırması
  • Rakip/Firma – İdare – Sektör Özel Takibi
  • Haftalık İstihbarat Raporu (PDF)