Gıda Alımı

T.C.

SAĞLIK BAKANLIĞI
MUĞLA VALİLİĞİ
MUĞLA İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
Yatağan Devlet Hastanesi

Sayı :37789839/

Konu: Fiyat Teklifi —X>V)oyV McA'v JG

Hastanemizin ihtiyacı olan 2022 YILI 12 AYLIK YEMEKHANE GIDA VE MALZEME ALIMI Malzeme alımı işi satmalınacatır.İlgilendiğiniz takdirde K.D.V.hariç fiyat teklifi göndermenizi,teklifinizde teslimat süresinin de bildirilmesini arz/rica ederim.

 

 

 

 

 

Dikkat Edilecek Hususlar ve Alım Şartlan

Son Teklif Verme Tarihi:10.10.2021 10:30

1-      Teklif edilen Fiyat KDV hariç olacaktır.

2-       Mal/ Hizmet ve Yapım işlerinde gerekli tüm nakliye işlemleri yüklenici firma tarafmfan karşılanacaktır.

3-       Alıma Hile, desise, vait, tehdit, nüfiız kullanma suretiyle fesat karıştıranların tespit edilmesi halinde yine 4734 sayılı KİK Kanununun ilgili hükümleri uygulanacaktır.

4-       Malzeme tesliminde teklifte belirtilen kalite ve marka esas alınacak, benzer, muadili vb. Malzemeler kabul edilmeyecektir.

5-        Bu mektupla birden fazla malzeme için telif gönderilmiş ise her kalem malzeme için teklif fiyatı yazılacak, eksik teklifler değerlendirilmeyecek, değerlendirme tüm malzemenin toplam bedeli üzerinde veya ayrı ayrı yapılacaktır.

6-       Verilen süre içerisinde teslim edilmeye teklifler değerlendirmeye alınmayacaktır.

7-       Teklif veren firma yukarıda yazılı tüm şartları aynen kabul etmiş sayılacaktır.

8-       Verilen Teklifler Kapalı zarf içerisinde olaaktır. Kapalı zarf içerisinde teslim edilmeyen teklifler geçersiz olacaktır.

9-       Odeme ZamanırFatura muhasebe birimine intikal etmesini müteakip 0 () takvim günü içerisinde (Muhasebe biriminin nakit durumuna göre) ödeme yapılacaktır.

9-       Tedarikçi firma alımına ilişkin olarak düzenleyeceği faturada malzemenin barkod numarası ile Sut kodunun belirteçektir.

10-       Tedarikçi firma bunların Sut hükümleri doğrultusunda doğru eşleştirilmiş olmasından sorumludur.Geri ödeme kurumu barkod ve Sut kodlarının eşleştirilmesi ile ilgili olarak TITUBB kayıtlarının esas almadığından,hastanemiz idaresi de bu kayıtlan esas almayacaktır,anılan kurumun herhangi bir surette malzeme barkod ve Sut kodunun doğru eşleşmediğini tesbit ederek geri ödeme yapmaması halinde oluşan zarar nedeniyle idare tarafından tedarikçi firmaya rücu edilecektir.

İMZA

FİRMA-KAŞE

BAŞHEKİMLİK MAKAMINA;

2022 yılı yapılacak olan yeni gıda Maddeleri ihale listesi ve teknik şartnamesi

hazırlanarak ekte gönderilmiştir.

Gereğini bilgilerinize arz ederim.

05.10.2021

Mehmet BOSTANCI V.H.K.İ.

MIOI YATA BİRİM t )M0/

33.  PIRASA 34.  KARNABAHAR 35.  LİMON 36.  ELMA 37.  ISPANAK 38.  KURU SARIMSAK 39.  KÜLTÜR MANTARI 40.  MANDALİNA 41.  B A YAZ LAHANA 42.  PATLICAN 43.  TAZE FASÜLYE 44.  TAZE BAMYA 45.  KARPUZ 46.  KAVUN 47.  TAZE ÜZÜM 48.  KİRAZ 49.  ŞEFTALİ 50.  ERİK 51.  ARMUT 52.  MUZ 53.  ÇİLEK

: 1000 Kg. :1200 Kg. : 1000 Kg : 1000 Kg. : 1000 Kg. : 20 Kg. : 150 Kg. : 350 Kg. : 300 Kg. : 1300 Kg. : 750 Kg. : 30 Kg. : 1300 Kg. : 1000 Kg. : 350 Kg. : 250 Kg. : 500 Kg. : 100 Kg. : 100 Kg. : 600 Kg. :250 Kg.

 

54.  PİRİNÇ 55.  BULGUR 56.  MAKARNA-ERİŞTE 57.  KIRMIZI MERCİMEK 58.  YEŞİL MERCİMEK 59.  KURU FASÜLYE 60.  KURU BARBUN 61.  SIVI AYÇİÇEKYAĞI 62.  NOHUT 63.  ŞEHRİYE 64.  STİCK ŞEKER 65.  TOZ ŞEKER 66.  PAKET TUZ 67.  TUZ 68.  SALÇA 69.  ZEYTİNYAĞI 70.  KIRMIZI PUL BİBER 71.  KARABİBER

1800 Kg. 1400 Kg. 1200 Kg. 450 Kg. 100 Kg. 350 Kg. 50 Kg. 2500 Kg. 400 Kg. 500 Kg. 20000 Adet 500 Kg. 15000 Adet 300 Kg. 1300 Kg. 800 Kg. 60 Kg. 18 Kg.

 

72.      KİMYON                                                    : 10 Kg.

73.      TEL KADAYİF                                           : 150 Kg.

74.      TAHİN HELVA                                          : 180 Kg.

75.      KURU ÜZÜM                                             : 35 Kg.

76.      KURU KAYISI                                           : 35 Kg.

77.      İÇ FINDIK                                                  : 20 Kg.

78.      İÇ CEVİZ                                                    : 20 Kg.

79.      KONSERVE BEZELYE                              : 500 Kg.

80.      İRMİK                                                         : 40 Kg.

81.      ZEYTİN(YEŞİL-SİYAH)                            : 300 Kg.

82.      GALETA UNU                                           : 80 Kg.

83.                                                                                                                                              BUĞDAY UNU    : 400 Kg.

84.      KARIŞIK TURŞU                                       : 150 Kg.

85.      BİBERİYE TURŞU                                     : 100 Kg.

86.      AŞURELİK BUĞDAY                                : 150 Kg.

87.      BİSKÜVİ                                                    : 50 Kg.

88.      GALETA GRISSİNİ                                    : 20 Kg.

89.      TOZ PUDİNG                                             : 60 Kg.

90.      KURU NANE                                             :10Kg.

91.      HİNDİSTAN CEVİZİ                                  : 2 Kg.

92.      POŞET ÇAY                                               : 17000 Adet

93.      SUSAM                                                       : 2 Kg.

94.      ANTEP FISTIĞI                                          : 3 Kg.

95.      SİRKE                                                         : 30 Kg.

96.      KEKİK                                                        : 3 Kg.

97.      MANTI                                                       :200 Kg.

98.      TARHANA                                                 : 80 Kg.

99.      ROLL EKMEK                                : 160 000 Adet

100.                                                                BARDAK SU   200 mİ.      : 120 000 Adet

101.     KEMİKSİZ DANA ETİ                  : 4600 Kg.

102.     TAVUK BONFİLE

 

		: 1000 Kg.
	Mehmet BOSTANCI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

T.C.

MUĞLA VALİLİĞİ
İl Sağlık Müdürlüğü
Yatağan Devlet Hastanesi

2022 YILI ALINACAK GIDA MADDELERİ ALIM İHALESİ İHTİYAÇ LİSTESİ

1.      SÜT 200 ML.

2.      SÜT LİTRELİK

3.      YOĞURT 200 GR.

4.      YOĞURT KG.

5.      YUFKA

6.      YUMURTA

7.      AYRAN 200 ML.

8.      LOR PEYNİR

9.      BEYAZ PEYNİR

10.     KAŞAR PEYNİRİ

11.     KAHVALTILIK PAKET PEYNİR 20 GR.

12.     KAHVALTILIK PAKET REÇEL 30 GR.

13.     KAHVALTILIK PAKET BAL 30 GR.

14.     KAH.PAKET FINDIK EZMESİ 30 GR.

15.     KAH. PAKET TEREYAĞI 15 GR.

16.     TEREYAĞI

17.     MEYVE SUYU 1/5 200 ML. PAKET

18.     KURU SOĞAN                                                  : 2500 Kg.

19.     PATATES                                                          : 5000 Kg.

20.      TAZE KABAK                                           : 1000 Kg.

21.      DOMATES                                                        : 4500 Kg.

22.      TAZE BİBER                                                    : 1000 Kg.

23.      DOLMALIK BİBER                                     : 400 Kg.

24.      SALATALIK                                                     : 1000 Kg.

25.      PORTAKAL                                                      : 1000 Kg.

26.      MARUL                                                        : 800 Kg.

27.      HAVUÇ                                                        : 150 Kg.

28.      MAYDANOZ                                              : 1000 Bağ.

29.      ROKA                                                                 : 400 Bağ.

30.      BROKOLİ                                                     : 200 Kg.

31.      TAZE SOĞAN                                                    : 250 Bağ.

32.      KIRMIZI LAHANA                                      : 250 Kg.

 

7-            AYRAN 200 ML.

Ayranlar 200 mİ lik paketlerde teslim edilecektir.. Paketler ezik, d^lik ve kirli olmayacaktır. Son tüketim tarihi teslim tarihinden en az 10 gün sonra olacaktır, ismi, üretim izin ibaresi, TSE damgası, net ağırlığı, üretim ve son bulunmalıdır.Türk Gıda Yönetmeliğine uygun olacak. Ayranlar kıjruma özel soğutma sistemine sahip frigorifik araçlarla teslim edilecektir

8-            LOR PEYNİRİ

Gıda maddeleri tüzüğüne uygun olacaktır. Hastaneye 1-5 kg lık edilecektir. Son tüketim tarihi teslim tarihinden en az 30 gün sonr kuruma özel soğutma sistemine sahip frigorifik araçlarla teslim e< firmanın ismi, üretim izin ibaresi, TSE damgası, net ağırlığı, üreti bulunmalıdır.

9-   BEYAZ PEYNİR

Pastörize sütten imal edilmiş olmalıdır. En az 3 ay dinlendirilmiş olmalıdır. TS ve Gıda Tüzüğüne uygun olmamalıdır.7X7X7 cm (+1) boyutlarında kalıplar halinde düzgün olmalıdır. Homojen lekesiz olacak ve her kalıpta imalat hatasından meydaric geçmeyecektir. Parlak beyaz renkte hoş tat ve kokuda olacaktır, olacaktır.Peynirler yarım yağlı olacaktır.Peynirler 5-6 Kg..lıkTen; edilecek.Paketler üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibaresi, TSE üretim ve son kullanma tarihi bulunmalıdır. Son tüketim tarihi tes sonra olacaktır.    '

10-         KASAR PEYNİRİ

Pastörize sütten imal edilmiş olmalıdır.1 kg. veya 2 kg. g lık pak Peynirler üzerinde küflenme, kararma olmayacaktır. Son tüketim 90 gün sonra olacaktır. Gıda maddeleri tüzüğüne uygun olacaktı soğutma sistemine sahip frigorifik araçlarla teslim edilecektir. Pc adı, üretim izin ibaresi, net ağırlık ve imal ve son kullanma tarihi

11-         KAHVALTILIK PAKET PEYNİR

TS 2176 ya uygun, su miktarı % 60 dan yukarı olmamalıdır.Eritm konulan maddeye has renk ve kokuda olmalıdır.Tuz miktarı kuru olmamalıdır.Katkı maddesinin toplam miktarı, kuru madde miktarı geçemez.Muayeneler bakılarak, tadılarak koklanarak yapılır.Erit paketlerde teslim edilecektir. Peynirler kuruma özel soğutma sis araçlarla teslim edilecektir. Paketler üzerinde firmanın ismi, üreti net ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunmalıdır. Son tüke az 90 gün sonra olacaktır.

12-         KAHVALTILIK PAKET REÇEL

Reçeldeki meyveler ve parçaları kolaylıkla görülebilecek ve tan hangi meyveden yapıldığını tanıtacak büyüklükte olacaktır. Şeks vs. içermemelidir. Reçeller ekşimiş, tüylenmiş anormal koku ve bir nedenle bozulmuş kirlenmiş olmamalı, saydam görünüm herhangi bir tortu bulunmamalıdır. Gıda maddeleri tüzüğüne tarihi teslim tarihinden en az 180 gün sonra olacaktır Paketler i izin ibaresi, TSE damgası, net ağırlığı, üretim ve son kullanme meyveli reçel (Vişne, Çilek Kayısı, Gül Vb.) hastanemiz tarafınc 30 gr lık olacaktır. Frigofirik (soğuk hava^) arabalarda gelecektir

T.C.

MUĞLA VALİLİĞİ
İl Sağlık Müdürlüğü
Yatağan Devlet Hastanesi

2022 YILI ALINACAK GIDA MADDELERİ ALIM İHALESİNE AİT TEKNİK ŞARTNAMEDİR

1-            SÜT 200 ML.

Sütler 200 mİ’ lik tetra pak paketlerde teslim edilecektir. Sütler Paketler ezik, delik ve kirli olmayacaktır. Paketler üzerinde firmanjı TSE damgası, net ağırlığı, üretim ve son tüketim tarihi olacak.Tü uygun olacak. Sütler kuruma özel soğutma sistemine sahip frigo edilecektir.

2-            SUT LT.

Sütler 1 İt lik tetra pak paketlerde teslim edilecektir. Sütler tam y Paketler ezik, delik ve kirli olmayacaktır Paketler üzerinde firmanı TSE damgası, net ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunma Yönetmeliğine uygun olacak. Sütler kuruma özel soğutma sistem teslim edilecektir. Son tüketim tarihi teslim tarihinden en az 90

3-            YOĞURT 200 GR.

Yoğurtlar 200 g lık paketlerde teslim edilecektir. Yoğurtlar tam y ekşimiş, sulanmış ve küflenmiş olmayacaktır. Yoğurtlar kuruma ö sahip frigorifik araçlarla teslim edilecektir. Paketler ezik, delik ve I üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibaresi, TSE damgası, net ağır tarihi bulunmalıdır.Türk Gıda Yönetmeliğine uygun olacak. Son tf tarihinden en az 10 gün sonra olacaktır.

4-            YOĞURT KG.

Yoğurtlar 9 veya 10 kg lık paketlerde teslim edilecektir. Yoğurtlar Yoğurtlar ekşimiş, sulanmış ve küflenmiş olmayacaktır. Yoğurtlar                                                                                                                    _

sistemine sahip frigorifik araçlarla teslim edilecektir. Paketler ezi (, delik ve kirli olmayacaktır. Paketler üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibaresi, TSE damgası, net ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunmalıdır.Türk Gıda Yönetmeliğine uygun olacak. Son tüketim tarihi teslim tarihinden en az 10 gün sonra olacaktır.

5-            YUFKA

Yufka günlük olacaktır. Yufkalar bayatlamış, küflenmiş, hamurlaş gerekenden kalın olmayacaktır. Yufkalar açıldığında bütünlüğüne dağılmayacaktır. Paketler üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibare ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunmalıdır. Yufkaların tes' vermeyecek materyalden yapılmış 1 kg’ lık temiz ambalajlar içeri

6-            YUMURTA

Yumurtalar 30 lu paketlerde üzerleri tamamen kapalı olarak tesli 63-73 g lık (L Boy) yumurtalardan olacaktır. Üzeri açık yumurta Yumurtalarda kırık çatlak olmamalıdır. Son tüketim tarihi teslim t sonra olacaktır. Paketler üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibare^ ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunmalıdır.

 

				17. MEYVE SUYU (1/5 200 ML’LİK PAKET)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

18-                                                                                                                                                               KURU SOĞAN      

Soğanlar son sene mahsulü piyasanın en iyi cins soğanlarındar olacak, ezik, çürük, kesik, bozulmuş, yumuşamış, pörsümüş, donmuş, çamurlu topraklı ve ıslak olmayacaktır. Soğanlar sapsız olacaktır. Normal ve vasıflı soğanlardan alınacak nu '                                                                                                                ’

soğanların %50’si 60 gramdan %30’u 40 gramdan ve 0>                                                          _

olmayacaktır. Muayene komisyonunun beğendiği şekilde olacak Çuvallar içerisinde soğan kabukları olmayacaktır. Devamlı olarak her mevsim alınır.

19-         PATATES

Yeni sene mahsulü olacak, pişince dağılmayacak çok küçük, büyüklükte muayene komisyonunun beğendiği şekilde olacak buruşmamış, çürümemiş, filizlenmemiş olmalı. Üzerinde kesik iz verecek iş ve dış kusurlar bulunmamalıdır. ( Aşırı nem yabanc yüzeyin %’ünü geçen yüzeysel patates yumru uyuzu ) denilen kemirilme izleri çatlaklar bulunmamalı; donmuş ve yeşillenmiş olmamalıdır. Devamlı olarak her mevsim alınır.

20-         TAZE KABAK

Piyasada satılan en iyi cins taze kabaklardan olacaktır. Çürük kartlaşmış tohuma kaçmış, ezik bozuk ıslak ve çamurlu olma mevsim alınır. Mevsimine göre tatlı için bal kabağı istenebileo standart boy kabak istenebilecektir.

21-         DOMATES

Piyasada mevsimine göre satılan iyi cins domates olgun kızarrrjı Ezik, çürük, küflü, çamurlu, ıslatılmış ve ekşimiş olmayacaktır, gramdan aşağı olmayacaktır. Domates temiz sağlam kasalar olarak her mevsim alınır.

22-         TAZE BİBER

Taze olup, çürük, ezik pörsük olmayacak. Orta boyda olacak parlaklıkta olacak. Tatlı sivri biber olacak, piyasada satılan Devamlı olarak her mevsim alınır.

23-         DOLMALlK BİBER

Taze ve körpe olacak, parlaklığını, yeşilliğini korumuş olacı parçalanmış, bayat, sararmış, kızarmış olmayacaktır. Piyasada olacaktır. Tatlı olacaktır. Standart boyda seçilmiş olacak. Mevsim

24-         S AL ATALIK

Salatalıklar taze ve körpe olacaktır. Tohuma kaçmış, sararmış, topraklı çürük, ezik ve basralı olmayacaktır. Boyu 15 cm den az olacak. Acımış ve çekirdekli olanlar kuruma kabul edilmez. Deva

25-         PORTAKAL

Piyasada satılan ermiş, tabii rengini almış, kendine mahsus lezz Yeşil, ham, ezik, çürük, donuk, kirli, küflü, yumuşamış, suyu çeki kalın ve sertleşmiş, olmayacaktır. Portakallar aynı büyüklükte ve olmalıdır. Temiz sandık veya kasalar içinde t^miz olarak getirile

26-         MARUL

Körpe ve taze olmalıdır. Acı ve tohuma kaçmış, kararmış ve pör yapraklar olmayacaktır. Islak ve çamurlu olmayacaktır. Her bir m aşağı olmayacaktır. Marullar kg üzerinden telsim alınır. Devamlı

27-         HAVUC

Piyasada satılan en iyi cins ve taze havuçlardan olacak, ezik, çü kurtlu, kurt yenikli, bayat, ıslak, çamurlu ve topraklı olmayacak alınmış olacak. Odunlaşmamış ve tohuma kaçmamış olacaktır alınır.

28-         MAYDANOZ

Temiz olup ıslak olmayacaktır. Çürük sararmış, pörsümüş olmayacaktır. Demet halinde olacaktır. Devamlı olarak her mevsim alınır.

29-         ROKA

Temiz olup ıslak olmayacaktır. Çürük sararmış, olacaktır. Devamlı olarak her mevsim alınır.

30-    BROKOLİ

Şekilleri düzgün, yapısı sıkı dokulu, yeşil renkte, çiçekler arasındâ yaprak sürmüş, böcek yeniği veya hastalıkların meydana getirdiği zararlar, donuk ve bereler olmayacaktır. Çürük, fena kokulu, bayat, rengi değişmiş, ıslak, çamurlu, topraklı, kirli o göre alınır.

31-         TAZE SOĞAN

Yaprakları sararmış ve kartlaşmış olmayacaktır. Çamurlu, ezik renginde olacaktır. Saçakları alınmış bağlar halinde olacak. Mev

32-         KIRMIZI LAHANA

Taze homojen renkte damarları ele gelmeyecek şekilde iri sert ve> olacaktır. Donmuş, çürük, böcek yenikli, pörsümüş, kartlaşmış o‘ 400 g olacaktır. Devamlı her mevsim alınır.

33-         PIRASA

Piyasada satılan en iyi cins, taze olgunlaşmış olacaktır. Çamurlu donmuş, sararmış, ıslatılmış olmayacaktır. Beyaz kısımlarını takib kısımlarının boyu 20 cm.den fazla olmayacaktır. Saçakları alınmış olacaktır. Bıçakla enine kesildiğinde tabakalar halinde ayrılmamalıdır

34-         KARNABAHAR

Piyasada satılan en iyi cins, top halinde çiçekleri sağlam ve beyu Karnabaharlar yaprak ve kök kısımları ayıklanmış olarak teslim ‘

35-         LİMON

Piyasada mevsimine göre satılan iyi cins kemale ermiş sulu limo Yeşil, ezik, çürümüş, kurumuş, donmuş, don çalığı, çok yumuşak kalın kabuklu olanlar alınmayacaktır. Devamlıolarak her mevsim

36-         ELMA

 

		38-KURU SARIMSAK Dişleri dolgun olacaktır. Filizlenmiş dişleri pörsümüş ve küflü olnayacaktır. Sapları alınmış olacaktır. Devamlı olarak her mevsim alınır. 39-KÜLTÜR MANTARI Donmuş, ezik, çürük, olgunlaşmamış, küflü, suyu çekilmiş olmayacaktır. Piyasada satılan iyi cins mantar olacaktır. Devamlı olarak her mevsim alınır
				42-PATLICAN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piyasada satılan en iyi cins ayşe kadın fasulyelerden olacaktır. Donmuş, çürük, böcek yenikli, pörsümüş, kartlaşmış olmayacaktır.Mevsiminde alınır.

44- TAZE BAMYA Piyasada satılan en iyi cins olacaktır. Küçük boy olacak. Donmuş pörsümüş, kartlaşmış olmayacaktır.Mevsiminde alınır.

çürük, böcek yenikli,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

52-         MUZ:

Piyasada satılan olgunlaşmış iyi cins ve lezzetli muzlardan olacaktır. Muzların ağırlığı ortalama 200 gr. olacaktır. Muzlar kendine has sarı renkli olacak, <?ürük ekşi kararmış olmayacaktır. Teslimat kapalı orijinal ambalajlarda olacaktır.

53-   ÇİLEK:

Çilekler olgun, tatlı, doğal tat ve renginde olacaktır. Bekletilmiş, yjmuşamış, kirli ve çamurlu olmayacaktır. Hepsi aynı irilikte olup, kasanın altı ve üstü aynı özelliği taşıyacaktır. Ezik, çürük, küflü, sulanmış olmayacaktır. Mevsiminde alınır.

54-         PİRİNC:

Son sene ürünü iyi pilav olma vasfına haiz tabi koku, renk ve büyi kokulu, böcek yenikli, kırıklı olmamalı, parazit ihtiva etmemelidir. F sağlam çuvallarda 25 kg. olarak teslim edilmelidir. Pirinçler baldo i üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibaresi, TSE damgası, net ağırlığ 1kg pişirildikten sonra çeşni ve tat bakımından uygun bulunduğu tül Pirinç iri taneli birinci sınıf olacaktır, ithal pirinç kabul edilmeyecektir uygun olmalıdır..

55-   BULGUR;

Taneleri normal büyüklükte olmalıdır. Küflenmiş, ekşimiş olmamalı lezzette bulunmamalıdır. Canlı cansız böcek ve bunların ifrazatları toprak ve çöp bulunmamalıdır. 25 kilogramlık temiz ambalajlarda t edilmelidir.Ambalajlar üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibaresi, T üretim ve son kullanma tarihi bulunmalı. Bulgur 1 kg pişirildikten s bakımından uygun bulunduğu takdirde kabul edilecektir. İhtiyaç h istenebilecektir. Türk Gıda Yönetmeliğine uygun olmalıdır.

56-   MAKARNA- ERİŞTE

Gıda maddeleri tüzüğüne uygun olacaktır. İçinde canlı cansız kurt bulunmayacak kırıklı olmayacak % 100 irmikli makarna olacaktır. I ambalajları içinde teslim edilecektir Paketler üzerinde firmanın ismi damgası, net ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunmalı. % 1 dakika haşlandığı zaman hepsi pişmiş olmalı fakat dağılmamalıdır pişirildikten sonra çeşni ve tat bakımından uygun bulunduğu takdird İhtiyaç halinde kuskus, erişte, burgu, kelebek, spagetti, kalın fırın

57-   KIRMIZI MERCİMEK:

Son sene mahsulü ve normal renk ve büyüklükte olmalıdır. Küflü ıslak kızarmış, fena kokulu olmamalıdır. Bit ve her türlü haşaratı bulundurmamalıdır. Kaynatılc ığında yarım saatte tamamen pişmiş olmalıdır. Kuruma standart 25 kg lık temiz ve sağ am torbalarda teslirr edilmelidir.Çuvallar üzerinde üretici firma adı, üretim izin ibaresi, nüt ağırlık ve imal tarihi, son kullanma tarihi bulunmalıdır. Kırmızı mercimek 1kg pişirildikten sonra çeşni ve tat bakımından uygun bulunduğu takdirde kabul edilecektir. Türk Gıd« Yönetmeliğine uygun olmalıdır.

	58-YEŞİL MERCİMEK:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

	64-STİCK SEKER: Türk Gıda Yönetmenliğine uygun olacaktır.Kuşe Kağıda basılı 8x1.6 cm. ebatlarında tek kullanımlık olmalıdır. 4gr şeker pancarından üretilmiş beyaz şeker i arası şeker içeren karton kutularda teslim edilecektir. Türk Gıda Yönetmeliğine uygun olmalıdır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

teslim edilecektir. Türk Gıda Yönetmeliğine uygun olmalıdır.Salçalar teslim alınırken ürün üzerindeki net miktar üzerinden teslim alınacaktır.

71-KARA BİBER:                                                                                                ... Piyasada satılanların en iyisi olacaktır. Öğütülmüş ve toz halinde olacaktır, içinde pislik, böcek yabancı madde bulunmayacak Gıda maddeleri tüzüğündeki vasıflara uygun olacs Paketler üzerinde üretici firma adı, üretim izin ibaresi, net ağırlık, inal tarihi ve son kullanma tarihi bulunmalıdır. 1 kg’lık paketler halinde olacaktır.

74- TAHİN HELVASI: Tahin helvaları kendine has yapı, tipine uygun tat ve renkte olmalıc ır. Helvada tahin miktarı en az %50 olmalı içersinde nişasta, nişastalı maddeler ve herhanci diğer yabancı madde bulunmamalıdır. Ambalaj üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibaresi TSE damgası, net ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunmalı. Muayene komisyonu sade veya kakaolu isteyebilir. 1 kg’lık paketler halinde olacaktır. Türk Gıda Yönetmelisine uygun olmalıdır.

75- KURU ÜZÜM:

P

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

80-   İRMİK:

Piyasada satılan sert buğdaylardan, elde edilen iyi cins ve taze o Rengi hafif sarımtırak veya sarı olmalıdır. Boyanmış olmamalıdır. .                                                                                                .                .

madde bulunmamalı, ekşimiş olmamalıdır. Paketler üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibaresi, TSE damgası, net ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunmalı. 1 kg’lık paketlerde teslim edilecektir. Türk Gıda Yönetmeliğine uygun olmalıdır.

81-   KAHVALTILIK ZEYTİN SIYAH-YESİL-TUZSUZ:

İhtiyaca göre haftalık, onbeş günlük alım yapılabilecektir.

Ürünler üzerinde üretim, tüketim tarihleri yazılı olacaktır. Muayene komisyonu tarafından ilk sipariş öncesi numune istenecektir. Numune olarak getirilen malzemeler fatura edilmeyecektir. Olgun taneli, iyi terbiye edilmiş ve salamurada t ekletilmiş etli zeytinlerden olacaktır. İçinde çürük, acı, yumuşak, kurtlu, fena kokulu, olgunlaşmamış akçil taneler erimemiş toz, çöp, yaprak gibi yabancı maddeler olmayacaktır. Gelişi güzel alınan 1 kg .lık zeytinde tane adedi 300 adedi geçmeyecektir. Tuzlu zeytinler temiz, sağlam, 10 kg .lık konserve tenekeler içinde teslim edilecektir. Kg tamamlamak içiı 1 kg lık paketler içinde olabilecektir. Tuzsuz zeytinler ise 1 kglık konserve tenekeler halinde olacaktır. Zeytin üzerinde belirtilen süzme ağırlık esas alınacaktır Üretim tarihi ve son kullanım tarihi bulunmalıdır. Türk Gıda Yönetmeliğine uygun olmalıdır.

82-   GALETA UNU:

Ekstra- ekstra veya ekstra buğday unundan yapılmış olup görünüş, renk, koku ve lezzeti normal olmalı. Pişmeden evvel veya pişirildikten sonra tabii olmayan, lezzet, görünüm, koku, acılık, ekşilik olmamalıdır. Küflenmiş, kirlenmiş, kurt ve böcekli olmamalı, içinde fare pisliği çuval döküntüsü, kıl ve ip parçası v.b cisimler bulundurulmamalıdır. Türk gıda kodeksine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş, işaretlenmiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır. İhtiyaca göre 1 veya 5 kg lık paketler halinde alınacaktır. Üretin ve son kullanım tarihi bulunmalıdır.

83-      BUĞDAY UNU:

İçinde yabancı madde kurt böcek bulunmayacak rutubetli ve kökmüş olmayacaktır.% 70-80 randımanlı (1. Kalite) olacaktır Kuruma standart temiz ve sağUım 1-2-5 kg lık paketlerde halinde istenebilecektir. Paketler üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibaresi, TSE damgası, net ağırlığı, üretim tarihi ve son kullanım tarihi bulunmalıdır. Türk Gıda Yönetmeliğine uygun olmalıdır.

84-   TURŞU (KARIŞIK):

Rengi, kokusu kendine has olup % 15 lik salamura içinde bulanacaktır. Turşu kutuları açıldığında turşular dağılmış, erimiş olmayacaktır. Turşular net (süzme) ağırlık üzerindenlO kg’lık teslim alınacaktır. Standart temiz ambalajlarda teslim edilecek, üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibaresi, TSE damgası, net ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunmalıdır.

85-         TURSU (BİBERİYE):

Küçük sarı renkli biberiye cinsi biberlerden imal edilmiş olacakı salamura içinde bulunacaktır. Turşu kutuları açıldığında turş çıkmış, parçalanmış ve farklı büyüklüklerde olmayacaktır.Tu üzerinden 10 kg’lık teslim alınacaktır. Stariâart temiz ambalaj

firmanın ismi, üretim izin ibaresi, TSE damgası, net ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunmalıdır.

86-     AŞURELİK BUĞDAY:

Yeni sene mahsulü ve sert buğdaydan olup toprak ve yabancı mis olacaktır.Karışık, küflü ve küf kokulu olmayacaktır.Standart ve te- teslim edilecek.Poşetler üzerinde firmanın ismi, üretim izin ibaresi, TSE damgası, net ağırlığı, üretim ve son kullanma tarihi bulunmalıdır. Türk Gıda Yönetmeliğine uygun olmalıdır.

87-         BİSKÜVI:

Gıda maddeleri tüzüğüne uygun olacaktır. Hastaneye pötibör çı Paketler 200 g lık olacaktır. Bisküviler kırık, ezik olmayacaktır, adı, üretim izin ibaresi, net ağırlık, imal ve son kullanma tarihi bı

88-         GALETA -GRİSSİNİ;

-Üretici İSO 22000 belgesine sahip olmalıdır

-Türk gıda kodeksinde belirtilen şartlarda tekniğe uygun olarak Ifıazırlanmış kepekli uzun ince kıtır çubuklar şeklinde olmalıdır -125 gr lık paketler şeklinde olmalıdır -Kendine özgü doğal, renk ,tat ve kokuda olmalıdır -Ürün gevrek yapıda, taze olmalı bayat ve depo kokusu olmamalı -Ürün kırılma zedelenme gibi şekil bozukluğu olmamalı

-Ürün orijinal iç ambalaj içinde paketlenmiş dış ambalaj olarak jnukavva kutuda gelmeli

Amabalaj üzerinde:

Firmanın ticari ünvanı ve tescili, markası

Firmanın adresi üretildiği yerin açık adresi

Üretim izni sicil numarası

Malın adı /çeşidi/boyutu /derecesi /parti no

Ürün yılı/ üretim tarihi/ net ağırlığı

Türk gıda kodeksine uygun ifadesi olmalıdır

-Ürün kuruma istenilen zamanda ve istenilen miktarda getirile -Ürün teslim sırasında tartılıp ürün açılarak muayene edildikteıjı edilecektir.

-Ürün kuruma getirildiği tarihte maksimum üçtebirlirlik raf ömrjj kabul edilecektir.

89-         TOZ PUDİNG:

Toz puding hastaneye 3 kg lık paketler içerisinde teslim alınao olacaktır. Türk gıda kodeksine uygun üretilmiş olmalıdır. Paket üretim izin ibaresi, net ağırlık, imal ve son kullanma tarihi bulu Yönetmeliğine uygun olmalıdır.

90-         KURU NANE:

Gıda maddeleri tüzüğüne uygun olacaktır.içinde yabancı madde olmayacaktır.Doğal renk ve kokusunda olacaktır Paketler üzerinde üretici firma adı, üretin izin ibaresi, net ağırlık, imal ve son kullanma tarihi bulunmalıdır.

91-         HİNDİSTAN CEVİZİ:

Kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır. Kendine has renk v yabancı madde bulunmamalıdır. Rengi beyaz olacak, yumuşak' acılaşmış, küflü yada küf kokulu olmayacaktır. Ambalajı taşıma durumda tutacak özellikte, hava ve rutubet geçirmeyecek, insan iyi malzemeden yapılmış olmalıdır. 1 kg’lık orijinal ambalajlarda firma adı, adresi, malın adı, net ağırlığı, üretim ve son kullanma Yönetmeliğine uygun olmalıdır.

 

				96 .KEKİK:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

		98- TARHANA: 1.    Tarhana (TS 2282/T1)evsafına uygun olacaktır. 2.  Piyasada satılan yeni mahsul ve acısız olmalıdır. 3.    Tarhanada renk sarımtırak turuncu olmalıdır. Kendisine has koku, tat, görünümünde olmalıdır. Yabancı madde içermemelidir. 4.    Yüklenicinin kısa adı veya tescilli markası ve adresi, malın cidı, çeşidi, grubu, sınıfı parti numarası net ağırlığı imal ve son kullanın tarihi ilgili bilgiler ambalajın üzerinde okunaklı olarak basılmalıdır.
			99- ROLL EKMEK

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sağlık ve hijyen kurallarına uygun olacaktır. Firma, suları yetril teslim edecektir.

Komisyon gerektiğinde firmanın dolum tesislerini denetleme doğacak masraflar yüklenici firma tarafından karşılanacaktır.

101-      KEMİKSİZ DANA ETİ

Hastaneye alınacak etler kemiksiz erkek dana eti olacaktır. Etlerin kabulü, kesiminden en az 24 saat sonra yapılacaktır. Dondurulmuş et alınmayacaktır. Kesilen hayvanlar 2 yaşından büyük olmayacaktır. Etler bütün kemiksiz but olarak teslim alınacaktır. Özellikle dananın arka budu olması istenecektir. Arka budun üzerinde kesilen hayvanın cinsiyetini belirleyen göstergeler alınmamış olacaktır. Etlerin veteriner kontrolünden geçtiğine, mezbahada kesildiğine dair damgası ve kesildiği tarihi gösterir raporu olacaktır. Üzerinde damgası bulunmayan etler teslim alınmaz. Butların üzerinde kabuk yağı, böbrek yağı ve fıtık yağı olmayacaktır. Etlerin üzerinde sakatat bulunmayacaktır. Etler kuruma özel soğutuculu frigorifik sadece et taşımakta kullanılan araçlarla teslim edilecektir. E tler üzerindeki yağ beyaz renkte olmalıdır. Sararmış ya da kararmış olmamalıdır. Etler kirlenmeyi önlemek ve et üzerine sinek, böcek gibi haşerelerin konmasını engellemek için kuruma şeffaf ambalajlar içerisinde getirilecektir. Etler yumuşamış, nemli küflü, kötü ve renkli olmayacaktır. Etler hastaneye tartılarak muayene komisylonu tarafından teslim alınır. Etler, merkez sıcaklığı + 4-7 derece soğutulmadan muhafaza ec ilemez, taşınamaz ve satışa sunulamaz. Soğutma işlemini takiben etler + 4-7 derecenin üzer nde muhafaza edilemez. Bu koşullar taşıma süresince de devam etmeli, soğuk zinciri bozulm termometre ile muayene komisyonu tarafından etlerin iç sıcaklığı optimum 4-7 derece olacaktır. Haftada 2 kez mesai saatleri Muayene komisyonu tarafından kabul görmeyen etler geri gönderilecektir. Uygun etin aynı gün içerisinde getirilmesi istenecektir.

102-      TAVUK BONFİLE

Tavuğun göğüs kısmının kemikleri ve derisi alınmış olacak, pı satılan standartlarda olacak. Hastaneye özel soğuk hava tertibat Parçalama ve mamül madde üretim tesislerinin etleri Gıda Tar tarafından çalışma izni almış kombinalardan olmalıdır. Her bir Kasalardaki tavukların içinde su, kan olmayacaktır, teslim göğüsleri tek tek görülebilecek şekilde ambalajlı olacaktır. Araç sıcaklığı 4 derece olacaktır. Muayene komisyonu tarafından tavı sonrasında en kısa sürede probtermometre ile ölçülecek tavuk olan etler kabul edilecektir. 4 derecenin üstünde olan tavuk Muayene işlemi (etin iç sıcaklığı ölçümü) araç içinde yapılmaya saatleri içinde istenilen günlerde teslim edilecektir. Üretim olmalıdır.

103-  

TAVUK IZGARA TAVA

derece olan etler kabul edilecektir. 4 derecenin üstündü edilmeyecektir. Muayene işlemi (etin iç sıcaklığı ölçümü) Haftada iki gün mesai saatleri içinde istenilen günlerde teslim tüketim tarihi etiketi olmalıdır.

104-      TAVUK BAGET

Tavuğun but kısmından olacak, piyasada tavuk baget olarak Hastaneye özel soğuk hava tertibatlı araba ile teslim edilecektir üretim tesislerinin etleri Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı kombinalardan olmalıdır. Her bir baget 150+-10 gr olacaktır. Kasalardaki tavukların içinde su, kan olmayacaktır, teslim sırasında kasalardaki tavuk bagetler tek tek görülebilecek şekilde ambalajlı olacaktır. Araç içi ve tavuk eti optimum iç sıcaklığı 4 derece olacaktır. Muayene komisyonu tarafından tavuk eti önce tartıya konulacak sonrasında en kısa sürede probtermometre ile ölçülecek tavuk etinin iç sıcaklığı 4 derece! olan etler kabul edilecektir. 4 derecenin üstünde olan tavuk etleri kabul edilmeyecektir. Muayene işlemi (etin iç sıcaklığı ölçümü) araç içinde yapılmayacaktır. Haftada iki gün mesai saatleri içinde istenilen günlerde teslim edilecektir. Üretim ve Son tüketim tarihi etiketi olmalıdır.

NOT                                    , . . J ...     ..... .

Muayene komisyonunca,kuruma teslim edilen ürünlerin f iziksel ve duyusal özellikleri

dikkate alınacaktır.Tüm ürünlerin paketleri temiz sağlam re herhangi bir hasara uğramamış olacaktır.Yukarıdaki özelliklerin herhangi biriııi taşımadığı anlaşılan ürünler kuruma kabul edilmeyecektir.Tüm ürünler hastaneye teslim alınırken ürün paketi üzerinde yazan net miktarlar üzerinden teslim alınacaktııj Ürünler depo teslimi yapılacaktır.